Löwenzahnhonig

• Blüten vom Löwenzahn etwa drei Hände voll
• 1 Zitrone
• Wasser
• 1 kg braunen Zucker

Blüten vorbereiten: Wir brauchen nur die gelben Blütenblätter.
In einem Topf die Blüten mit Wasser bedecken. Dazu den Saft der Ziztone geben und fünf Minuten aufkochen.
Den Topf abdecken un über Nacht kühl stellen.

Den Sud durch ein Mulltuch seien.
Auf eien Liter Sud kommt ein kg Zucker. Die Mischung kurz aufkochen.
Anschließend auf kleiner Flamme sachte einkochen bid die Mischung zahflüssig und bernsteinfarben wird.
In Gläser abfüllen und Guten Appetiet.

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Datum der letzten Änderung: Jena, den: 01.04. 2020